Du lịch Peru: khám phá văn hóa ẩm thực của người Peru

Ẩm thực Peru

Ẩm thực Peru, được coi là một trong những tốt nhất trên thế giới, được thừa kế sáng tạo của mình, pha trộn và hương vị từ lịch sử của Peru. Fusion ẩm thực của nó phát triển qua một quá trình lâu dài của giao lưu văn hóa giữa Tây Ban Nha, châu Phi, Trung Quốc, Nhật Bản và Italia, trong số những người khác. Các món ăn càng trở nên đa dạng như chủng tộc pha trộn và người di cư đã hạ cánh tại cảng Callao.

Phản ứng tổng hợp này làm tăng các món ăn độc đáo như anticucho de corazón (tim bò xiên que), Tà Cú-Tà Cú hầm và carapulcra, món ăn mà có di sản châu Phi. Mỳ Ý dinh dưỡng đến cùng với người di cư người Ý, có sự thích nghi có kết quả trong các món ăn truyền thống như mì ống màu xanh lá cây hoặc màu đỏ. Ceviche, món ăn tiêu biểu của Peru, nổi lên từ một sự hợp nhất với các món ăn Nhật Bản. Cuối cùng, xu hướng của các món ăn Novo-Andean tự hào thực phẩm bản địa xứng đáng với các thiết lập thanh lịch nhất, cải tạo hương vị quốc gia đó là một phần quan trọng của bản sắc của chúng tôi.

Làm thế nào để thế giới nhận thức ẩm thực Peru?

Ferran Adria, chủ sở hữu và đầu bếp của nhà hàng Tây Ban Nha "El Bulli" và được công nhận là một trong những đầu bếp giỏi nhất trên thế giới, cho biết: "Tôi biết các món ăn Peru có rất nhiều truyền thống và một loạt các sản phẩm đó sẽ làm tôi ngạc nhiên. Là những gì truyền thống cho người Peru có thể hiện đại cho chúng ta; sự kết hợp của vị ngọt, mặn và chua cũng là một cái gì đó khác nhau. Điều này làm cho nó một món ăn rất riêng, với rất nhiều truyền thống nhưng đó cũng là mở để thay đổi. Tôi tin rằng các món ăn Peru sẽ cung cấp rất nhiều để nói về. "

Juan Mari Arzak, đầu bếp và chủ nhà hàng Arzak ba sao Michelin, nói: "Peru là một trong những nơi tôi muốn đi. Tôi đã nghe nói về ceviche Peru và khoai tây, mà cũng giống như đồ trang sức. Tôi đã đọc rất nhiều về ẩm thực của họ, và tôi tin rằng nó được coi là một trong những món ăn tuyệt vời. Đó là một món ăn với di sản, với gốc rễ trong quá khứ, và một sự cân bằng dinh dưỡng. Thông thường các món ăn tiến triển theo thời gian, và một số bị mất phong phú của họ, vì các thành phần thay đổi, nhưng trong ẩm thực Peru này dường như không xảy ra bởi vì chất lượng của các sản phẩm của họ không có bất cứ điều gì để làm với giá cả. Họ có thị trường lớn và các thành phần tuyệt vời, một loạt to lớn. Ở đó bạn sẽ tìm thấy tất cả mọi thứ, bao gồm cả một lịch sử mà không nhiều người biết đến từ đó. "

Madrid Fusion

Các lễ hội thực phẩm Madrid Fusion là một trong những sự kiện ẩm thực quan trọng nhất ở châu Âu. Thực phẩm Peru cung cấp một điểm nhấn đóng cửa, có một menu quốc gia giàu chứng tỏ là một sự mặc khải cho thực khách châu Âu. Các món ăn Peru mọng nước đã được chuẩn bị bởi các đầu bếp Peru làm việc trong các nhà hàng châu Âu, cũng như một nhóm các đại diện quốc gia mà đi du lịch đến Tây Ban Nha để chuẩn bị thực đơn creole hải sản.

Mariano Valderrama, chủ tịch hiện tại của Hội Peru của ẩm thực (Apega), lưu ý rằng Peru sẽ được đặc trưng trong sự kiện này, củng cố sự bùng nổ ẩm thực của nước ta.

Tìm và duyệt các chương trình của tất cả các sự kiện ẩm thực được tổ chức tại Peru.

Ẩm thực Peru là một trong những món ăn hầu hết được đánh giá cao trên thế giới. Tìm hiểu lý do tại sao nó là một thành công.

Sản phẩm Peru

Những, thực phẩm dinh dưỡng của tổ tiên được đánh giá cao trên toàn thế giới. Tìm hiểu thêm về họ.

Công thức nấu ăn

Thú vị và hữu ích cho công thức nấu các món ăn ngon nhất của Peru.

Giải thưởng

Khám phá những món ăn mà giải thưởng Peru đã giành được trên toàn thế giới